전복용 배합사료의 공급에 따른 전복치패의 성장 및 다양한 스트레스에 대한 내성 평가

Abstract

본 연구에서는 전복용 배합사료내 어분 및 해조류 대체원으로서 각각 발효대두박 및 생미강 사용에 따른 전복의 성장 및 다양한 스트레스에 대한 내성을 평가하였다. 마리당 평균 4.3 g의 전복 84,000마리를 무작위로 선별하여 12개의 5 ton 유수식 수조에 7,000마리씩 각각 수용하였다. 총 4종류의 실험사료를 준비하였다. 대조구(Standard) 사료는 주요 단백질원으로 어분 14% 및 발효대두박 25%를 첨가하였으며, 주요 탄수화물원으로 소맥분 20%를 첨가하였고, 25%의 해조류를 첨가하였다. 어분 50%를 발효대두박으로 대체한 실험사료(FM50), 어분 50%와 해조류 50%를 각각 발효대두박과 생미강으로 대체한 실험사료(FM50 + MA50) 및 어분 50%와 해조류 100%를 각각 발효대두박과 생미강으로 대체한 실험사료(FM50 + MA100)를 준비하였다. 실험사료의 효능을 평가하기 위하여 자연산 먹이인 미역(Undaria pinnatifida)과 다시마(Laminaria japonica)를 공급하는 실험구를 두었으며, 모든 사료는 2반복구를 두었다. 16주간의 사육실험 종료후 생존한 전복을 대상으로 하여 다양한 스트레스 조건(공기 노출, 염분 급변화, 수온 급변화)에 노출시 전복의 누적폐사율을 측정하였다. 전복의 체중증가와 일일성장률은 배합사료를 공급한 모든 실험구(Standard, FM50, FM50 + MA50, FM50 + MA100)에서 자연산 먹이를 공급한 실험구(Undaria pinnatifida, Laminaria japonica)보다 유의적으로 높게 나타났다. 염분 급변화와 수온 급변화에 대한 전복의 누적폐사율은 자연산 먹이를 공급한 실험구에서 배합사료를 공급한 모든 실험구에 비하여 유의적으로 높게 나타났다. 결론적으로 전복의 성장에 있어서 배합사료를 공급한 실험구에서 자연산 먹이를 공급한 실험구보다 우수하게 나타났으며, 또한 공기 노출을 제외한 다양한 스트레스에 대한 내성도 자연산먹이를 공급한 실험구보다 배합사료를 공급한 실험구에서 높게 나타났다.| Performance and stress resistance of juvenile abalone (Haliotis discus) fed formulated diets substituting fish meal (FM) and macroalgae (MA) with soybean meal and rice bran, respectively, was compared with the MA under various stress conditions. Four experimental diets (Standard, FM50, FM50 + MA50 and FM50 + MA100 diets) were prepared in duplicate. The dry MA (Undaria pinnatifida and Laminaria japonica) were also prepared to compare with the effects of formulated diets on the performance of abalone to achieve the industry standard. Eighty four thousand juvenile abalone were distributed into twelve 5 ton tanks (7,000 abalone per tank). The diets were fed to abalone once a day to satiation. At the end of the 16-week feeding trial, abalone were subjected to the various stress (air exposure, sudden salinity and temperature changes) conditions and cumulative mortality was monitored. Weight gain and specific growth rate (SGR) of abalone fed the all formulated diets were higher than the dry MA. The cumulative mortality of abalone fed the MA was higher than that of abalone fed the all formulated diets at the end of observation after sudden salinity and temperature changes. In conclusion, the well-formulated diets produced better growth performance of abalone over the dry MA. Abalone subjected to the various stress conditions after being fed with all formulated diets, except for abalone fed with the Standard, FM50 and FM50 + MA50 diets after air exposure, were more resistant than those fed the MA.